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第一次知道這間是從報紙看到的,

店家主打不同熟度的巧克力蛋糕,3分、5分、7分,連蛋糕都學起牛排來了,

為了怕不熟或過熟,我保守的選擇了5分熟巧克力蛋糕,

蛋糕約7吋大小,一個180元,食用期限為6天,需冷凍保存,

為什麼要冷凍呢?因為可以封存住巧克力的美味,也比較好切,要吃多少就切多少,

這款蛋糕有點像我之前買的爆漿巧克力蛋糕,不過這是多人享用的,

蛋糕外表皺巴巴的,想必不是以外表取勝,

蛋糕裡頭又分了三層:外層-巧克力蛋糕、中層-布朗尼、內層-巧克力餡

冷凍的巧克力蛋糕就像一般蛋糕一樣,稍稍退冰後吃起來有很濃的巧克力味,

蛋糕本身不會過乾,他的巧克力是屬苦甜的,還蠻耐吃的,

既然要爆漿當然得加熱一下,

加熱後內層的巧克力餡會融化成巧克力漿,前端部分會塌陷,越熟的蛋糕溶化的漿越少,

有點溼潤的口感,蛋糕沾著巧克力漿吃還不錯,

不過因為加熱後會流漿,所以比較適合直接放在烤盤上吃耶!

網址:http://www.dark.com.tw/index.html

 

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↓未烤前的蛋糕

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↓烤後的爆漿~~

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